За 5 месяцев 2023 года в Восточно-Казахстанской области зарегистрирован 1 случай пищевой токсикоинфекции, с числом пострадавших 7 человек. 18 мая в «Усть – Каменогорское городское управление санитарно-эпидемиологического контроля» поступили 7 экстренных извещений в промежутке с 09:45 часов до 14:50. Об этом на брифинге Региональной службы коммуникаций сообщил заместитель руководителя ДСЭК ВКО Галымбек Алин.
«У всех пациентов при поступлении были одинаковые жалобы: это слабость, рвота, головокружение, боли в животе, головные боли, жидкий стул, у одного больного повышение температуры до 37-38 гр. С. На основании клинических данных всем больным был выставлен диагноз «Пищевая токсикоинфекция. На сегодняшний день все пациенты выписаны», – сказал Галымбек Алин.
Также он добавил, что согласно проведенному эпидемиологическому расследованию было установлено, что все случаи связаны с употреблением шаурмы, приобретенной на объекте быстрого питания – павильоне «BigBro», расположенного по адресу г. Усть-Каменогорск, ул. Чехова, 31.
«В тот же день была начата внеплановая проверка объекта. В ходе исследования было установлено, что доставка сырья осуществляется самостоятельно хозяйствующим субъектом на легковом автотранспорте, без соблюдения условий транспортировки продукции и сопроводительных документов, подтверждающих безопасность. Условия хранения сырья в холодильной установке не соблюдаются, стол-холодильник не оборудован контрольно-измерительным прибором для измерения температуры (термометр). Остатки продукции хозяйствующим субъектом были сняты с реализации до получения результатов исследования. Согласно протоколу микробиологического исследования пищевых продуктов от 23.05.2023г. в пробе «Шаурма» обнаружен стафилококк (S. aureus 2*103 KOE/г). По остальным пробам результаты исследования отрицательные», – отметил спикер.
Кроме того, в ходе проверки было выявлено 14 пунктов нарушений требований санитарных правил.
В завершение брифинга спикер, добавил, что очаг локализован своевременно, противоэпидемические мероприятия проведены в полном объеме.